济南市老年人对食疗知识的认知及需求情况调查分析
普及食疗知识对于维护老年人的健康具有重要意义.本文通过问卷调查的方法,结合老年人的体质状况及常见疾病,分别从对食疗知识的认知情况、对食疗知识的了解及需求情况等方面对济南市老年人进行了问卷调查.结果显示,老年人对于食疗药膳的认知程度比较低,应用较少,并希望了解和掌握更多的食疗知识,愿意以各种形式获得相关的指导与培训.该研究有助于增强老年人对食疗药膳的认知程度,为老年人的食疗保健和防病治病打下了基础.
老年人 食疗药膳 认知程度 疾病防治
曲荣波 綦翠华
济南大学食品营养教研室 250002
国内会议
济南
中文
146-148
2009-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）