唐代陆羽煮茶法的复原研究
在中国饮茶史上,自唐开始,饮茶在全国范围内兴起.陆羽在总结唐及唐以前饮茶经验的基础上,通过研究,提出了煮茶的理论和实践,确立了陆羽煮茶法的地位.根据陆羽《茶经》所述,结合有关历史资料表明,陆羽煮茶法的主要内容有烤茶、碾茶、罗茶、煮茶、品饮等.本研究通过反复的量化比较,最终使唐代陆羽煮茶法得以重现.并认为陆羽煮茶法的确立,在中国饮茶史上,不但开创了饮茶的新风尚,推动了饮茶的普及与提高;而且提出的许多理论知识和饮用实践,对当今茶人饮茶仍有积极的现实指导意义.而深入研究陆羽煮茶法,并付诸生活实践,必将有助于推动饮茶文化的发展与提高,还有利于满足当代人们探奇求知的欲望,进一步提升人们对文化生活的追求.
煮茶法 陆羽 饮茶文化 唐代
姚国坤 程启坤 张莉颖
浙江林学院茶文化学院 中国国际茶文化研究会 中国杭州
国内会议
浙江湖州
中文
102-106
2008-05-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）