闽茶,浓韵沉香越千年--福建茶事初探

摘要：

在我国的七大类茶叶品种中,福建产出了乌龙茶、绿茶、红茶、白茶与茉莉花茶五大类.早在唐代初期,福建的茶即成为贡茶,并建立了北苑御茶园等皇家御茶园.明清时期武夷茶、乌龙茶制茶技术又得到进一步发展.到了军阀混战时期,福建茶叶生产陷入低谷.改革开放后,随着消费需求回升,福建茶产业作为我国重要茶叶产区的地位再次获得确认.

关键词： 茶加工产业 产品质量 消费需求 历史演变

作者: 秦威

作者单位: 中国国际茶文化研究会 中国福建

会议类型: 国内会议

会议名称: 第十届国际茶文化研讨会

会议地点: 浙江湖州

会议语种:中文

页码: 239-245

在线出版日期: 2008-05-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）