关于中国与日本品茶中的点心
在现代中国家庭中以饮茶消遣的同时,点心或小吃也在茶馆登场了.一方面,在日本从禅宗文化中引发出的由小吃和点心与茶组合而成的品茶文化渐渐被推广,对茶道的诞生给予了很大的影响.在日本,茶馆文化未能发展,但茶道却发挥着这一机能.另外,由于日本不能像中国那样产各种各样的茶,几乎都是绿茶,因此各产地的个性也没能得到发展.诸此原因,讲究原味与乐于味道的品茶习惯未能被发展,人们的注意力倒都集中到茶具与点心上,并促进了其发展.结合着重视季节感这一文化传统的点心,在普通的喝茶过程中作为”茶与点心共尝的文化”的一种理念在日本扎根,并且保持至今.
品茶文化 点心文化 中国 日本
汤浅薰
上海市茶叶学会
国内会议
浙江湖州
中文
577-581
2008-05-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）