纽甜-开启甜味新时代

摘要：

介绍了纽甜作为甜味剂在国内外被批准使用情况,并从代谢安全角度阐述了纽甜的安全性.通过与其他几种常用甜味剂的比较,分别从口感、稳定性、安全性、价格等几个角度阐述了纽甜的优势.并进一步展望纽甜作为新兴甜味剂的美好前景.

关键词： 甜味剂 纽甜 代谢安全性 评价指标

作者: 胡晓平

作者单位: 青岛诚汇双达生物科技有限公司,青岛266400

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国食品添加剂和配料协会甜味剂专业委员会2015年行业年会

会议地点: 武汉

会议语种:中文

页码: 35-37

在线出版日期: 2015-06-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）