顺义区6~8岁儿童微量元素摄入情况及其影响因素分析
目的：了解顺义区6～8岁儿童膳食微量元素的摄入情况,并分析影响其摄入的因素. 方法：选取顺义区小学一、二年级6～8岁学生294名作为调查对象,删除有缺失的问卷后共调查学生280人;其中,男生147人,女生133人.采用3天24小时膳食回顾法调查所有学生膳食中微量元素的摄入状况. 结果：调查对象膳食微量元素的摄入情况:铁11.1±4.9mg/日均,锌6.1±2.1mg/日均,硒29.6±11.4μg/日均;摄入量达到DRIs中AI或RNI的比例分别为:铁31.4％,锌1.4％,硒45.0％;男生铁、锌、硒的食物摄入量高于女生(P＜0.05);不同年龄阶段膳食微量元素的摄入量的差异无统计学意义(P＞0.05);家庭的收入情况对儿童微量元素锌、硒的摄入有影响(P＜0.05);父母的文化程度对儿童膳食中三种微量元素的摄入量的差异无统计学意义(P＞0.05). 结论：顺义区6～8岁儿童膳食中三种微量元素的日平均摄入量低于推荐摄入量或适宜摄入量;家庭经济状况对微量元素锌和硒摄入量有一定影响,收入越高,微量元素摄入量越高.
儿童营养 微量元素 摄入量
李征 刘秀峰 陈东宛 吕金昌 高彭 徐彦 李永进
顺义区疾病预防控制中心
国内会议
北京
中文
278-282
2015-03-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）