葡萄酒中甲醇、乙酸乙酯、异丁醇、异戊醇的测定

本文采用毛细管气相色谱法对葡萄酒中的甲醇、乙酸乙酯、异丁醇、异戊醇进行了分析,采用外标法进行定量,实验结果表明,标准曲线具有良好的线性关系,相关系数在0.9723~0.9977,能满足分析精度要求。国家卫生标准规定,以水果类为原料的酒,甲醇含量簇≤0.12g/100mL,异丁醇与异戊醇的含量≤0.2g/100mL,乙酸乙酯的含量≤0.22g/100mL。实验结果表明所测组分含量均未超标。回收率在83.7%~102.8%之间,方法比较准确,精密度较好。
葡萄酒 化学测定 毛细管气相色谱法 外标法
甘春芳 阮冰 马建强
广西师范学院化学与生命科学学院
国内会议
南宁
中文
127-129
2010-12-01(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)