黑茶对中国茶产业的贡献

摘要：

黑茶是中国六大茶类之一,由绿茶演化而来,是中国独有的茶类.黑茶是一种具有浓重历史文化的茶类,诞生于中国历史”茶马互市”的中后期,是少数民族一日不可或缺甚至赖以生存的饮品,亦是一种对人体健康确有诸多保健作用的神秘之茶,在我国茶业产业发展作出了不朽的贡献.

关键词： 茶加工产业 黑茶产品 生理功能 文化价值

作者: 黄建安 施兆鹏

作者单位: 湖南农业大学教育部茶学重点实验室,湖南长沙,410128

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国茶产业可持续发展战略学术研讨会

会议地点: 杭州

会议语种:中文

页码: 202-205

在线出版日期: 2010-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）