山东省阳信广富畜产品有限公司肉牛全产业链全程管控体系建设应用

摘要：

为了保障消费者吃到放心牛肉,实现从养殖到餐桌的全程可追溯,建立本公司肉牛全产业链全程管控体系,该文总结了本公司在实践过程中的一些做法和经验.在实践过程中应用物联网技术、RFID技术、条码技术、动态称重技术、GPS定位技术,实现从肉牛繁育、养殖、屠宰、分割、销售及餐饮全产业链综合管理系统建设.

关键词： 牛肉加工企业 全产业链 质量管理 食品安全

作者: 杨贵勇 赵金石 张鑫

作者单位: 山东省阳信广富畜产品有限公司,山东阳信464000 北京历源金成科技有限公司,北京 100007

会议类型: 国内会议

会议名称: 第五届中国牛业发展大会

会议地点: 山东滨州

会议语种:中文

页码: 488-491

在线出版日期: 2010-09-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）