烟叶挥发性成份分析在红河卷烟产品叶组配方设计中的应用研究
烟草挥发性成份对卷烟香味有重要影响,本实验通过分析红河卷烟厂不同品种、不同年份、不同等级、不同产地的烟叶原料及组成红河A产品的3个模块烟丝中的挥发性成分,并依据主要挥发性成分分析结果,结合产品风格定位及品质设计目标,对叶组配方进行重新设计.实验表明,根据挥发性成分数据调整的叶组,感官评吸结果显示其品质风格与设计要求趋势一致,说明采用烟叶挥发性成分数据来指导叶组配方调配具有实际指导意义.
卷烟产品 叶组配方设计 烟叶分析 挥发性成分
杨清 杨蕾 李勇 关斯宾 杨建云
红云红河集团红河卷烟厂
国内会议
昆明
中文
48-57
2009-12-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）