动物源性食品安全隐患与科学对策
随着我国全面建设小康社会步伐的不断推进,人们对动物源性食品的需求从追求数量向讲求质量安全转变,动物源性食品安全已成为当今影响广泛而深远的社会问题,本文针对动物源性食品安全存在的主要问题，提出了转变畜牧业增长方式，建立从“养殖到餐桌”的全程监控制度，加强动物源性食品法律法规和标准体系建设，加强法律法规的宣传，同时提出加强动物性食品安全需要改革动物食品安全监管体制，建立动物性食品市场准入制度，整合动物性产品质量监测资源，从而促进畜牧业可持续发展，也是农民增产增收和国家政治经济社会稳定的需要。
动物源性食品 安全管理 布局规划 可持续发展
刘刚
青岛市畜牧兽医学会,青岛市畜牧兽医工作站,青岛266071
国内会议
青岛
中文
324-327
2010-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）