由酒店厨房爆炸事故带来的几点思考
广东东莞在2009年下半年接连发生了两起在酒店厨房内由于油品泄漏遇明火爆炸的事故，通过对该类事故的原因进行分析，阐述了只要加强厨房用火、用电、用油、用气的管理，完善并落实消防安全管理制度，强化厨房员工的消防意识和“四个能力”建设，采用新技术和新方法增强厨房自身抗火和灭火能力，厨房火灾事故在一定程度上是可以控制的，即便发生火灾，自动灭火系统的及时运行也可以把火灾损失和人员伤亡降到最低。
酒店厨房 爆炸事故 消防安全 监督管理
郭志刚
广东东莞消防支队防火监督处
国内会议
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289-290
2010-06-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）