桉叶乙酸乙酯萃取物抗氧化活性研究

摘要：

以桉叶乙酸乙酯萃取物为研究对象,分别采用清除DPPH自由基、清除ABTS自由基、还原能力测定及抗脂质过氧化4种方法检测其抗氧化能力.结果表明:乙酸乙酯萃取物具有较强抗氧化活性,其清除DPPH自由基、ABTS自由基和还原能力较茶多酚、BHA、BHT、VE强,在抗脂质过氧化实验中有一定抗氧化效果.

关键词： 桉叶 乙酸乙酯萃取物 药理机制 抗氧化活性

作者: 汤杰 王俊亮 陈运娇 肖苏尧 曹庸

作者单位: 华南农业大学食品学院,广东广州510642

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国林学会桉树专业委员会第五届二次全国桉树论坛暨产业展示会

会议地点: 广州

会议语种:中文

页码: 332-336

在线出版日期: 2011-09-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）