桉叶化学成分及抗氧化活性研究进展
(0) 随着人们对健康的日益关注，安全性高的天然抗氧化剂受到了广泛关注，国内外都在大力研究开发新型的天然抗氧化剂。按叶作为生物量大、抗氧化活性成分含量丰富的天然资源，已经有越来越多的人对其进行抗氧化研究，拟开发出高效天然抗氧化剂。按叶中化学成分按照挥发性可以分成挥发油组分和非油组分两类，按叶油组分具有抗菌、抗炎、抗氧化和局部麻醉等作用，研究发现，按叶油的抗菌抗炎等多种功能也主要与其抗氧化作用有关;按叶非油组分也包含丰富的强抗氧化活性成分，具有明显的抗衰老、抗肿瘤、抗糖尿病、抗过敏、减肥等功效，还确认有防止色素褪色作用、消臭作用、抗菌作用，这些功效也多与抗氧化活性有关。桉叶中富含萜类、黄酮类和鞣质等多种强抗氧化活性成分.综述了国内外多年来对桉叶化学成分及抗氧化活性的研究进展,系统地介绍了桉叶抗氧化作用的相关研究、开发利用情况,旨在为桉叶抗氧化活性物质的综合利用提供一定的参考和借鉴.
桉叶 药理作用 化学成分 抗氧化活性
肖苏尧 陈雪香 陈运娇 王俊亮 汤杰 曹庸
华南农业大学食品学院,广东广州510642
国内会议
广州
中文
343-347
2011-09-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）