发酵工业染菌原因及控制措施浅谈
发酵生产中由于受到各种因素的影响,发酵液染菌是一个令人关注的问题.本文从设备和工艺角度入手,分析了发酵染菌的若干原因,期望对发酵染菌有所帮助.指出在通气发酵过程中，空气系统的染菌一直被列为发酵生产的第一污染源。同时发酵罐及其管路如有死角存在，则死角内潜伏的杂菌不易杀死，会造成连续染菌，影响生产的正常进行。
发酵工业 染菌现象 空气系统 设备死角
夏文洋 曹铁 田砚余
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2010-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）