“成长度”是绿芦笋采收和分级的重要形态指标

摘要：

本文提出以绿芦笋笋头的”成长度”来描述绿芦笋笋头生长发育程度的具体形态指标,共分1～4度,可作为采收和分级的形态指标.成长度对绿芦笋的品质影响最大的是纤维素含量。但是纤维素含量直接和采收高度—采收质量相关，因此本试验没有做纤维素含量的测定，而是在掌握采收标准时强调了不同成长度应掌握不同的采收高度.以保证绿芦笋的质量。

关键词： 绿芦笋 成长度 采收质量 作物分级 形态指标

作者: 周倩 赵丽芹

作者单位: 内蒙古农业大学食品科学与工程学院,呼和浩特,010018

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国园艺学会芦笋分会第一届会员大会暨第四届中国芦笋发展与战略研讨会

会议地点: 山西运城

会议语种:中文

页码: 247-252

在线出版日期: 2010-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）