出口绿芦笋保鲜技术要点

摘要：

绿芦笋是不经培土而抽生的嫩茎.其营养丰富,水分含量高,笋尖鳞片包头,易碰伤腐烂,采后呼吸强度极高,贮藏保鲜难度大.笔者通过十余年的实践摸索,本文从绿芦笋的科学采收、冷链控制、规范加工以及注意事项等四个方面阐述出口绿芦笋保鲜技术.

关键词： 绿芦笋 保鲜技术 贮藏管理 质量控制

作者: 章钢明 徐刘会 罗春晓 汤燕华

作者单位: 富阳市农技推广中心,富阳,311400 富阳市富春街道农技服务站,富阳,311400 富阳市受降镇农技服务中心,富阳,311422

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国园艺学会芦笋分会第一届会员大会暨第四届中国芦笋发展与战略研讨会

会议地点: 山西运城

会议语种:中文

页码: 392-395

在线出版日期: 2010-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）