芦笋不同品种、不同器官及发育时期原薯蓣皂甙含量的比较

摘要：

本研究采用反相高效液相色谱法(RP-HPLC)比较了芦笋不同品种、不同组织部位以及不同笋龄的嫩茎中原薯蓣皂甙含量.结果表明,18个品种中嫩茎基部原薯蓣皂甙含量平均为227.6mg·kg-1,变幅为126mg · kg-1;嫩茎不同部位中原薯蓣皂甙含量存在显著差异,其中顶部、中部、基部平均分别为16.2mg·kg-1、25.8mg·kg-1和225.6mg·kg-1,基部是顶部的15倍以上;另外,各品种均以3年生笋中原薯蓣皂甙含量最高.

关键词： 芦笋 原薯蓣皂甙含量 品种种类 器官部位 发育时期

作者: 曹岩坡 戴素英 戴鹏 全秀伟

作者单位: 河北省农林科学院经济作物研究所,石家庄,050051

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国园艺学会芦笋分会第一届会员大会暨第四届中国芦笋发展与战略研讨会

会议地点: 山西运城

会议语种:中文

页码: 413-416

在线出版日期: 2010-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）