鹿产品加工的发展趋势
我国是世界上养鹿和应用鹿产品最早的国家,经过几千年的发展,已初步形成了产业体系,特别在鹿的饲养管理、疾病防治、驯化放牧等方面已具世界领先水平.但由于历史和观念等多方面的原因,我国鹿业一直走的是一条小规模、粗放型、低效益之路,没有发挥出其整体效益和产业优势.主要是产品综合开发和利用水平低,粗加工产品多,深加工的高科技、高附加值的产品少,多数为传统作坊式生产,组织化、产业化程度低,难以适应市场经济条件下的社会化大生产的需要,整体收益水平难以提高.因此,鹿产品加工是鹿业发展的重要环节.
鹿业 产品加工 经济效益 产业升级
张秀莲
中国农业科学院特产研究所 吉林132109
国内会议
包头
中文
383-385
2010-08-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）