解淀粉芽孢杆菌降解海带中褐藻胶的发酵条件优化
本研究对WB1降解海带中褐藻胶条件进行了优化。通过对发酵时间、氯化钠浓度、褐藻酸钠浓度、料液比、发酵温度、发酵初始pH，补充氮源等因素进行单因素实验确定各因素的最人响应区域;以单因素实验为依据设计Plackett-Burman试验筛选影响褐藻胶降解量的主要因素;在PB试验基础上利用Central Composite Design试验设计及响应面方法进行回归分析，求解回归方程得到优化发酵条件。得出最佳优化条件为牛肉膏含量0.31％，发酵初始pH为7.0，褐藻酸钠含量0.1%, NaCl浓度为2%，接菌量5%，料液比为41.51于25℃ 条件下发酵114.31h，海带中褐藻胶降解量为64.26%，与优化前相比海带中的褐藻胶降解量约提高了50%。
海带 褐藻胶 解淀粉芽孢杆菌 发酵条件
王熙涛 胡维清 王丽丽 李晓宇 车鉴 尤建嵩 徐永平
大连理工大学动物生物技术与营养研究室 大连赛姆生物工程技术有限公司 大连理工大学动物生物技术与营养研究室;大连赛姆生物工程技术有限公司;动物性食品安全保障技术教育部工程研究中心
国内会议
成都
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140-140
2014-11-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）