不同年代基酒的三级鉴定

摘要：

利用红外光谱、二阶导数红外光谱、二维相关红外光谱对不同年代基酒进行了三级鉴定.在三级红外光谱中均具有不同的红外指纹特征差异.结果表明:红外光谱及二维相关红外光谱可用于不同年代基酒快速、准确、有效的鉴别.

关键词： 基础白酒 成分分析 红外光谱 三级鉴定技术 产品质量

作者: 赵楷人 马芳 孙素琴 周群

作者单位: 北京市海淀区教师进修学校附属实验学校,北京 100097 清华大学化学系,北京 100084

会议类型: 国内会议

会议名称: 第十八届全国分子光谱学术会议

会议地点: 苏州

会议语种:中文

页码: 137-138

在线出版日期: 2014-10-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）