莲藕和慈姑的傅里叶变换红外光谱研究

摘要：

利用傅里叶变换红外光谱仪研究了莲藕和慈姑的光谱,结果显示,它们的傅里叶变换红外光谱在吸收峰频率、峰形、强度等方面存在差异,其红外光谱主要由碳水化合物振动吸收带组成.选择1710～1590和1200～700cm-1波数范围进行曲线拟合,结果显示在这两个波数范围内,莲藕和慈姑各拟合子峰的吸收频率及峰面积差异比较明显,说明莲藕和慈姑中所含的淀粉等成分及其含量存在差异.

关键词： 莲藕 慈姑 成分分析 傅里叶变换红外光谱仪

作者: 任静 赵兴祥 赵帅群 徐娟 胡见飞 刘刚

作者单位: 云南师范大学物理与电子信息学院,云南 昆明 650500

会议类型: 国内会议

会议名称: 第十八届全国分子光谱学术会议

会议地点: 苏州

会议语种:中文

页码: 169-170

在线出版日期: 2014-10-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）