膳食营养素参考摄入量(DRIs)国外研究进展

摘要：

居民膳食营养素参考摄入量(DRIs)是营养学的基础数据,包括平均需要量(EAR)、推荐摄入量(RNI)或适宜摄入量(AI)及可耐受最高摄入量(UL)，通过对国际组织以及一些国家对膳食营养素研究进展进行了详细分析，并将风险评估方法应用于素参考摄入量的研究，指出由于修订有关DRIs的研究涉及到营养状况评价、营养需要量、营养毒理学、慢性病预防、食物中的非营养素成分等膳食营养的多个领域，所以营养科学界将在多方面开展进一步的深入研究。

关键词： 膳食营养素 素参考摄入量 风险评估

作者: 程义勇

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国营养学研究发展报告研讨会

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 24-31

在线出版日期: 2014-10-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）