城镇居民兔肉及兔产品消费特点及建议

摘要：

随着我国经济社会的发展和城市化水平的提高,我国城镇居民的消费观念发生了很大变化,消费结构也日益多样化,人们对蛋白质的获取主要来源于肉蛋奶等的消费,从肉类的消费来看,人们越来越关心产品的营养和质量安全,近年来不断出现的食品安全事件加速了这种消费趋势的转变.

关键词： 兔产业 兔肉产品 消费市场 食品安全

作者: 王燕青 武拉平

作者单位: 中国农业大学 经济管理学院,北京 100083

会议类型: 国内会议

会议名称: 第四届(2014)中国兔业发展大会

会议地点: 四川德阳

会议语种:中文

页码: 217-222

在线出版日期: 2014-10-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）