我国引种玛咖的化学成分、药理及毒理作用综述

摘要：

玛咖为十字花科(Brassicaceae)独行菜属(Lepidium)一年生草本植物,原产于秘鲁海拔3500m以上的安第斯山区.我国引种玛咖中蛋白质、粗纤维以及灰分的含量高于秘鲁玛咖,而脂肪含量则低于秘鲁玛咖,且富含生物碱和芥子油苷等功效成分.研究发现玛咖的药理作用有增强性行为、缓解体力疲劳、抗氧化及对肝脏保护作用、改善女性更年期综合征、增强生育力和增强免疫力.玛咖经毒理安全性实验为实际无毒物质.

关键词： 玛咖 化学成分 药理机制 毒理作用

作者: 黎新江

作者单位: 完美(中国)有限公司,广东 中山 528402

会议类型: 国内会议

会议名称: ”食品工业新技术与新进展“学术研讨会暨2014年广东省食品学会年会

会议地点: 广州

会议语种:中文

页码: 87-90

在线出版日期: 2014-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）