GB 28050-2011的几点践行困难和解决办法

摘要：

本文研究了食品营养标签,其是食品外包装上重要的标示信息,内容主要包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、能量和钠的含量等.GB 28050-2011是目前我国权威的预包装食品营养标签通则,但是缺少碳水化合物和能量的计算公式,这给食品标签的实践操作带来了困难.此外,该标准对”无糖或低糖”的声称规定也需要更清晰的指引.该文结合实际工作经验,同时参考国内外相关标准法规,就上述标准中存在的几点困难提出了解决建议.

关键词： 食品包装 营养标签 碳水化合物 能量指标 含糖量

作者: 李敏 易蓉 黄华军 潘芳

作者单位: 广东出入境检验检疫局技术中心,广东省广州市,510623

会议类型: 国内会议

会议名称: ”食品工业新技术与新进展“学术研讨会暨2014年广东省食品学会年会

会议地点: 广州

会议语种:中文

页码: 96-100

在线出版日期: 2014-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）