食品中的洋葱伯克霍尔德菌检测方法

摘要：

本实验比较了6种增菌液、4种培养温度、3种抑菌剂及3种增菌时间对洋葱伯克霍尔德菌增菌培养的影响,筛选出一组最优化的参数组合作为洋葱伯克霍尔德菌的增菌方法;本实验比较了9种选择性培养基对6种常见致病菌的选择性,筛选出BCSA琼脂(含多粘菌素B 600U/mL和庆大霉素10μg/mL和万古霉素2.5μg/mL)作为洋葱伯克霍尔德菌生长的选择性培养基.并通过检测方法验证实验确认方法的有效性,通过建立的方法可以有效排除杂菌干扰检测出食品样品中的洋葱伯克霍尔德菌.

关键词： 食品工业 洋葱伯克霍尔德菌 检测技术 参数优化

作者: 高业成 郁晓艺 倪庆桂

作者单位: 完美(中国)有限公司,广东省中山市 528402

会议类型: 国内会议

会议名称: ”食品工业新技术与新进展“学术研讨会暨2014年广东省食品学会年会

会议地点: 广州

会议语种:中文

页码: 251-255

在线出版日期: 2014-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）