随县食用菌产业发展现状和思考
在今年全市经济工作会议上明确提出要大幅提升食用菌工厂化生产和加工转换能力,推进农业结构战略性调整.随县是农业大县,菇耳林资源丰富,拥有食用菌产业集群,聚集农产品加工企业近百家,基本形成了香菇菌种生产—食用菌种植—市场交易—精深加工—内外贸营销完整链条,在贯彻落实全市经济工作会精神,深化食用菌工厂化生产和加工转换,延伸产业链条,打造特色品牌,构筑特色农产品产业体系上具有较好的条件.但目前资源供应趋紧，产业发展受资源制约情况逐步凸显；产业链延伸不够，科技含量及研发能力有待；产业整体利润下降，以简单加工出口为主导的创汇模式亟待转变；菇农和财政收入下降，行业波动较大。提出要减少户均种菇规模，提升工厂化生产能力；实施多元化发展战略，推进食用菌资源转换和品种转型；狠抓精深加工，提高产业化程度。
食用菌行业 工厂化生产 多元化战略 产业化程度
董立勋
国内会议
武汉
中文
35-36
2014-09-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）