沪地产食用菌七八成为人工培养不用农药可放心吃

摘要：

目前，金针菇、杏鲍菇、蟹味菇等上海本地食用菌七八成是人工培养的“菇宝宝”。和种植出来的“农民菇”不同，人工培养的“菇宝宝”生产过程不会使用任何农药和化学添加剂，采用木屑、玉米芯等农林业下脚料进行培养，从源头确保了食品安全。而今年自年初制定了金针菇工厂化生产标准后，杏鲍菇的生产标准也已经制定完毕，将向全市推广。

关键词： 食用菌产业 人工培养 生产标准 食品安全

作者: 陈里予

会议类型: 国内会议

会议名称: 2014中国食用菌产业年会

会议地点: 武汉

会议语种:中文

页码: 132-133

在线出版日期: 2014-09-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）