细菌素研究概况

摘要：

细菌素具有高效、无毒、无残留、不易产生抗药性等优点,因此在食品和养殖等产业具有巨大的应用潜力.本文综述了细菌素的生物学特征、纯化方法和应用，指出当前细菌素的研究还存在许多问题，包括细菌素产量较低，抑菌谱较窄等。未来细菌素研究的重点将集中于结构鉴定和基因调控。随着细菌素研究的深入，细菌素将对人类社会产生重大的贡献。

关键词： 细菌素 生物学特征 纯化技术 结构鉴定 基因调控

作者: 马东娜 张意

作者单位: 福建农林大学生物农药与化学生物学教育部重点实验室,福州

会议类型: 国内会议

会议名称: 福建省科协第十四届学术年会农业分会暨华东地区农学会学术年会

会议地点: 福州

会议语种:中文

页码: 421-423

在线出版日期: 2014-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）