五华三黄鸡提纯复壮及效果分析

摘要：

为提高五华三黄鸡的外观整齐性与生产性能,对五华三黄鸡进行提纯复壮并分析其效果.结果表明:对已严重杂交的五华三黄鸡提纯选育3个世代以后,体形外貌与五华三黄鸡地方品种标准相接近;屠宰率、全净膛率、熟肉率、胸肌粗蛋白、母鸡粗脂肪等有明显的升高,而pH值在24h内的变化幅度、失水率、滴水损失率、公鸡粗脂肪有显著的降低.

关键词： 三黄鸡 提纯复壮技术 品种选育 外观整齐性 生产性能

作者: 黄勋和 李威娜 李启志 罗海祥 钟福生 陈洁波 陈换南

作者单位: 嘉应学院 生命科学学院,广东 梅州 514015 梅州市畜牧兽医局,广东 梅州 514000 五华县天成三黄鸡种禽场,广东 梅州 514431

会议类型: 国内会议

会议名称: 第四届(2014)中国黄羽肉鸡行业发展大会

会议地点: 宁波

会议语种:中文

页码: 154-161

在线出版日期: 2014-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）