胡椒碱及其异构体的MS鉴定
为了根据电子轰击质谱(EI-MS)图定性鉴定胡椒碱及其异构体,利用GC/MS分析测定经HPLC分离制备的纯胡椒碱、异胡椒碱、异胡椒脂碱和胡椒脂碱,通过质谱解析鉴别胡椒碱及其异构体.结果表明:四种异构体主要离子峰基本一致;但与双键相关的麦氏重排差异明显,即:胡椒碱无麦氏重排,其他三种异构体由麦氏重排产生的m/z159和m/z126、m/z159和m/z135峰强度之比差异显著.因此,根据双键不同相关碎片峰的相对强度比值,可定性鉴别胡椒碱、异胡椒碱、异胡椒脂碱和胡椒脂碱这四种异构体,弥补了利用NIST08图谱库定性胡椒碱异构体的不足.
胡椒碱 异构体 药理作用 质谱图
黄雪松 黄文烨 郭墨亭
暨南大学理工学院食品科学与工程系,广东 广州 510632
国内会议
广州
中文
186-189
2013-11-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）