胶原蛋白肽产业现状及发展趋势
胶原蛋白肽作为一种新兴的功能性蛋白配料近年来在国内外发展迅速.本文综述了胶原蛋白肽的定义、特性、制备工艺以及国内外胶原蛋白肽产业的发展现状,厘清了胶原蛋白肽推广过程中下游生产企业和消费者关注的三个方面问题,包括胶原蛋白肽产品品质与原料来源间关系,胶原蛋白肽功效与分子量间关系以及胶原蛋白肽应用法规,展望了胶原蛋白肽产品的研究发展趋势,以期科学引导从事和关注胶原蛋白肽产业人群,促进国内胶原蛋白肽产业的健康持续发展.
胶原蛋白肽企业 产业结构 产品开发 质量管理
周雪松
广州合诚实业有限公司,广东 广州 510530
国内会议
广州
中文
213-218
2013-11-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）