广东焙烤食品发展状况及存在的问题

摘要：

本文首先介绍了焙烤食品行业概况，其次介绍了焙烤食品行业的技术进步，然后分析了焙烤食品行业的标准，介绍了焙烤食品行业的市场情况，介绍了文化发掘与地方特色焙烤食品，分析了食品的焙烤食品安全性与质量控制，介绍了品牌培育，对行业发展做了展望。

关键词： 焙烤食品行业 市场经济 品牌管理 技术进步

作者单位: 广东省食品学会焙烤食品与粮油专业委员会

会议类型: 国内会议

会议名称: 广东省食品学会2013年年会暨学会成立30周年纪念大会

会议地点: 广州

会议语种:中文

页码: 240-241

在线出版日期: 2013-11-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）