会议专题

后世对生食的启示

本文通过对生食的近代起源的介绍,并通过对营养学、动物实验的研究,定义了生食概念,指出新鲜蔬菜水果及某些谷类不经过高温烹饪而生吃,可最大限度保留营养促进新陈代谢正常化,有利于排除多种有毒的废物,从而防治多种与代谢相关的疾素病,同时分析了其面临的挑战,为其临床应用提供了借鉴。

代谢疾病 生食疗法 临床应用

李佩文

中日友好医院中西医肿瘤内科,北京 100029

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2012-12-01(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)