浅识纯葡萄酒

摘要：

本文简要介绍了对纯葡萄酒的认识，纯葡萄酒有品味、回味，能修性养生，延年益寿。并阐述了品酒技术，介绍了纯葡萄酒的选料;清洗;捏碎，装入卫生的容器;密封;去渣的制作流程。

关键词： 纯葡萄酒 制作工艺 功能特性 品酒技术

作者: 陈福明

会议类型: 国内会议

会议名称: 上海市园艺学会2012年年会

会议地点: 上海

会议语种:中文

页码: 247-249

在线出版日期: 2012-07-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）