禽肉中兽药残留现状及检测技术的研究进展

摘要：

食品安全问题越来越受到人们的重视,尤其是近几年,各种食品问题不断曝光更是给人们敲响了食品安全警钟.本文对禽肉中存在的兽药残留现状及检测技术研究进展进行阐述,从而为今后禽肉的养殖、监管等提供一些信息.

关键词： 禽肉 兽药残留 检测技术 食品安全

作者: 江秀红

作者单位: 福建省农产品质量安全检验检测中心,福建,福州,350003

会议类型: 国内会议

会议名称: 第五届中国兽药大会(中国畜牧兽医学会动物药品学分会2014年学术年会、中国畜牧兽医学会生物制药学分会暨中国微生物学会兽医微生物学专业委员会联合学术论坛)

会议地点: 沈阳

会议语种:中文

页码: 380-382

在线出版日期: 2014-09-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）