LDH颗粒与改性海藻酸协同作用制备Pickering乳液稳定性研究
通过偶联酯化反应将带有较强疏水性的胆固醇基接枝到双亲性聚合物海藻酸钠(SA)上,制备出了具有两亲性海藻酸钠(Alg-Chol).与纳米颗粒Mg/Al双金属氢氧化物(LDH)作为复合稳定剂,协同作用制备出稳定的水包油型Pickering乳液.通过FT-IR、1H-NMR、TEM、DLS、触角测量、光学显微镜等表征手段,分别对改性海藻酸钠与纳米颗粒的分散体系和Pickering 乳液的性能进行了表征.FT-IR、1H-NMR结果表明疏水性胆固醇分子成功接枝海藻酸钠侧链,改性海藻酸钠具有较好的两亲性;TEM、DLS结果显示纳米颗粒平均粒径在159nm,多相分散系数(PDI)为0.267且分布均匀.不同NaCl浓度下,改性海藻酸钠和LDH纳米颗粒水分散体系的接触角接近90°,说明稳定乳液的LDH/Alg-Chol润湿性较好,从而促进增加乳液稳定性。随着NaCl浓度和颗粒浓度的提高,先是101.7μm略微增大到121.8μm,后来粒径开始逐渐减小到58.1μm.这是由于改性海藻酸钠(Alg-Chol)和纳米颗粒(LDH)在Pickering乳液在分散相液滴的表面自组装成为一层界面膜,并且颗粒在油水界面发生絮凝,从而促进乳液的稳定.
Pickering乳液 制备工艺 稳定性分析 改性海藻酸 双金属氢氧化物颗粒 协同作用
刘若林 李嘉诚 颜慧琼 李晓璇 程春风 林强
海南大学材料与化工学院,精细化工实验室,海口 570228 海南师范大学化学化工学院化学系,海口 571158
国内会议
上海
中文
255-262
2014-04-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）