中国荷斯坦牛乳脂肪酸性状影响因素分析
目的:旨在研究牛场、胎次、公牛家系和泌乳阶段等4个固定效应对中国荷斯坦牛乳脂肪酸组分含量的影响.方法:该研究以816头北京地区中国荷斯坦牛为试验对象,采用气相色谱法对个体牛奶中不同乳脂肪酸组分进行测定,共计包括豆蔻酸(C14:0)、棕榈酸(C16:0)、硬脂酸(C18:0)、油酸(C18:1)和亚油酸(C18:2)等27种性状,采用固定效应模型和SAS 9.1软件的GLM过程进行统计分析.结果:中国荷斯坦牛乳脂肪酸组分主要以C16:0、C18:1n9c、C18:0、C14:0和C18:2为主,C16:0含量为最高达32.65％;SFA:UFA=1.70:1;牛场和泌乳阶段效应对牛乳脂肪酸组分含量影响极显著(P＜0.001),公牛家系效应对主要脂肪酸组分影响显著(P＜0.05),胎次效应对脂肪酸组分影响较小.结论:中国荷斯坦牛乳中不同脂肪酸组分含量性状主要受到牛场、胎次和泌乳阶段等3种非遗传因素影响,为进行牛乳脂肪酸含量性状的全基因组关联分析、基因定位及其标记辅助选择研究提供了理论基础.
荷斯坦牛 饲养管理 牛乳性状 脂肪酸 效应分析
李聪 孙东晓 张胜利 张勤 刘林 乔绿
中国农业大学动物科技学院,农业部畜禽遗传育种与繁殖重点实验室,畜禽育种国家工程实验室,北京 100193 北京奶牛中心,北京 100192
国内会议
第二届全国牛奶精细化管理高峰论坛暨“金宇保灵杯”奶牛养殖效益与牛奶品质安全提升学术研讨会
北京
中文
377-384
2014-07-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）