砷含量测定在蜂蜜掺假鉴别中的应用
建立了一种通过检测蜂蜜中砷的含量鉴别大米糖浆掺假的方法.本文检测并比较了大量不同来源的大米糖浆和纯正蜂蜜中砷的含量,确定了蜂蜜中大米糖浆的阳性判定限,砷含量在15μg/kg以上的蜂蜜为大米糖浆掺假蜂蜜.同时优化了微波消解-电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)测定蜂蜜中的砷的方法,在0-5μg/L范围内,砷的线性良好,定量限为10μg/kg,10、15和30μg/kg的添加水平的回收率均在83.7-109.6％之间,相对标准偏差小于5.9％.该方法前处理简单,结果准确度和精密度高,可用于蜂蜜中大米糖浆的掺假鉴别.
蜂蜜 大米糖浆 掺假鉴别 砷含量 电感耦合等离子体质谱
桂茜雯 林宏 丁涛 王艳 顾玉婷 季美泉
江苏出入境检验检疫局,江苏南京,210001
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2014-11-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）