HPLC-ELSD法测定紫苏油甘油三酸酯脂肪酸组成

摘要：

利用HPLC-ELSD法测定了冷、热榨紫苏油甘油三酸酯中的脂肪酸组成.结果表明,两种紫苏油甘油三酸酯中脂肪酸的组成相同,均为亚麻酸、亚油酸、油酸、棕榈酸和硬脂酸,但每种脂肪酸的含量差异较大.冷榨紫苏油中亚麻酸、亚油酸含量显著高于热榨紫苏油,而油酸、棕榈酸含量略低.冷榨紫苏油中五种脂肪酸的含量高达95.09％,而热榨油含量仅为87.89％.五种脂肪酸的回收率为99.70-101.11％,RSD介于0.44-3.66％之间.

关键词： 紫苏油 甘油三酸酯 脂肪酸成分 高效液相色谱 蒸发光散射检测器

作者: 陈琳 李荣 姜子涛

作者单位: 天津商业大学生物技术与食品科学学院,天津300134

会议类型: 国内会议

会议名称: 第十届全国生物医药色谱及相关技术学术交流会

会议地点: 威海

会议语种:中文

页码: 59-60

在线出版日期: 2014-04-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）