柞蚕雄蛾油的成分分析及功能评价研究

摘要：

为进一步开发柞蚕雄蛾的可利用价值.对CO2超临界萃取法提取的柞蚕雄蛾油进行了成分分析以及对衰老小鼠学习、记忆能力影响和抗衰老作用研究.结果表明:柞蚕雄蛾油中脂肪酸总量为98.36％,由14种脂肪酸构成,其中,不饱和脂肪酸含量占78.86％,还含有维生素、磷脂及矿质元素;同时,柞蚕蚕蛾油能明显改善D-半乳糖诱导的衰老小鼠的学习、记忆功能,并能提高肝组织的抗氧化能力,具有较高的开发利用价值.

关键词： 柞蚕雄蛾油 成分分析 二氧化碳超临界萃取法 功能评价

作者: 都兴范 孟楠 李树英 李学军 李亚洁 温志新

作者单位: 辽宁省农业科学院大连生物技术研究所,辽宁大连 116024

会议类型: 国内会议

会议名称: 全国家(柞)蚕资源高值化利用学术研讨会

会议地点: 徐州

会议语种:中文

页码: 145-149

在线出版日期: 2013-11-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）