磷酸水解的柞蚕丝肽对几种细菌的抑菌效果研究

摘要：

本研究的目的是观察磷酸水解的柞蚕丝肽对几种常见细菌的抑菌活性.结果发现:柞蚕丝肽对细菌有较强的抑制作用,抑菌效果与丝肽的浓度相关,浓度越大抑菌率也越大;电镜透视扫描结果显示:柞蚕丝肽对细菌生长抑制是通过使细胞质萎缩、空化,从而不能正常分化而起作用的.

关键词： 防腐剂 柞蚕丝肽 磷酸水解 抑菌效果

作者: 李亚洁 李学军 米锐 孟楠 李树英

作者单位: 辽宁省农业科学院大连生物技术研究所,辽宁大连116024

会议类型: 国内会议

会议名称: 全国家(柞)蚕资源高值化利用学术研讨会

会议地点: 徐州

会议语种:中文

页码: 167-169

在线出版日期: 2013-11-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）