桑椹总多酚超声波辅助提取工艺优化

摘要：

采用Box-Benhnken中心组合试验设计优化桑椹总多酚的超声波辅助提取工艺,建立了包括乙醇体积分数、提取剂pH 值、液料比、超声功率和超声时间的五因素回归模型.利用Design-Expert软件对数据进行回归分析并结合验证试验,确定多酚的最佳提取工艺条件为:以新鲜干燥桑椹为原料,乙醇体积分数为60.0％,pH 值为5.5,液料比为40,超声功率为410W,超声时间为27min,此条件下提取桑椹总多酚含量为29.66 mg/g.

关键词： 桑椹 总多酚 超声波辅助提取 工艺优化

作者: 游庭活 廖森泰 肖更生 邹宇晓 温露 刘凡

作者单位: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所;广东省农产品加工重点实验室,广东 广州 510610;广东药学院,广东广州510006 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所;广东省农产品加工重点实验室,广东 广州 510610 广东药学院,广东广州510006

会议类型: 国内会议

会议名称: 全国家(柞)蚕资源高值化利用学术研讨会

会议地点: 徐州

会议语种:中文

页码: 244-252

在线出版日期: 2013-11-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）