不同炮制方法对人参皂苷及农药残留的影响

摘要：

目的:研究人参炮制过程中有效成分含量的变化和炮制加工对农药残留含量的影响,阐明炮制加工对人参质量和安全性的影响. 方法:采用高效液相色谱法,考察红参和大力参炮制过程中人参皂苷含量的变化,采用气相色谱法,考察红参和大力参炮制过程中农药残留量的变化. 结果:炮制成红参和大力参后,人参皂苷含量有所增加,样品中人参皂苷Rb1由0.13％分别增加至1.13％和0.72％,人参皂苷Re、Rg1总量由0.31％分别增加至0.60％和0.95％,炮制前后人参农药残留量没有明显变化. 结论:人参经过炮制后人参皂苷含量有所增加,人参不同炮制品之间的皂苷含量差异也较为明显,对于考察人参的药性的物质基础具有重要意义,但不同的炮制方法对人参中农药残留影响较小,并不能降低人参中的农药残留.

关键词： 人参 炮制方法 皂苷含量 农药残留

作者: 华国栋 巩颖 刘文亚 何婷 赵薇

作者单位: 北京中医药大学东方医院药学部 北京 100078

会议类型: 国内会议

会议名称: 中华中医药学会2014年医院药学分会学术年会暨世界中联中药专业委员会2014年国际学术会议

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 210-215

在线出版日期: 2014-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）