我国食品及制造业糟渣类饲料资源的应用
中国糟渣资源丰富,目前大部分仍没有得到科学合理的利用.本文综述和讨论了酿造、水果加工等行业十余种糟渣作为饲料资源在国内的应用现状,重点阐述了糟渣资源的合理利用,旨在为减少环境污染以及新饲料资源的开发提供借鉴.科学合理地利用糟渣类非常规饲料资源，变“废”为宝，既保护了环境，也缓解了“人畜争粮”的压力。近年来大量研究表明，在此类资源中接种一种或多种特定的微生物进行发酵是一条非常有前景的利用途径。但是由于这类资源种类众多，营养成分差异巨大，新型糟渣不断产生，相关的营养成分数据不够完善以及发酵产物存在潜在危险等原因，对其充分利用还有一定难度。科学工作者需要进一步对这类资源的营养价值、饲用价值以及饲用安全性进行评价，为糟渣类非常规饲料资源的合理利用奠定基础。
饲料生产 糟渣 资源利用
崔耀明 董晓芳 佟建明
中国农业科学院北京畜牧兽医研究所,北京 100193
国内会议
南昌
中文
161-166
2014-12-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）