高阻氧性生物可降解薄膜的制备及其在冷鲜肉包装的应用
聚碳酸亚丙酯(PPC)是一种生物降解性脂肪族聚酯，聚乙烯醇(PVA)为白色、无味、无臭的水溶性粉末或不规则粒状树脂，具有优异强力粘接性、力学性能等，其气体阻隔性和耐油耐溶剂性突出。为了改善PPC的阻隔性，力学性能同时克服PVA的阻隔性能受湿度影响较大的缺陷，将PVA作为中间层以不同比例与PPC复合，制备了机械性能良好，氧气阻隔性能优异的PPC/PVA/PPC三层复合膜。与PPC单膜相比，20wt％PVA的复合膜拉伸性能提高了4倍，杨氏模量提高9倍。PVA作为复合膜的中间层，PPC氧气阻隔性能提高了约500倍，三层复合膜是一种完全可降解高阻氧性包装材料。将PPC/20%PVA三层复合膜应用的冷鲜肉包装中，并与普通的PE保鲜膜对比。实验结果表明:与普通PE膜相比，三层复合膜保鲜性能优异，冷鲜肉货架期达到16天以上。
生物可降解薄膜材料 聚碳酸亚丙酯 聚乙烯醇 高阻氧性 制备工艺 冷鲜肉包装 保鲜性能
云雪艳 李梦婷 董同力嘎
内蒙古农业大学食品科学与工程学院,呼和浩特,010018
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981-982
2014-10-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）