微胶囊技术在生物领域中的应用研究进展

摘要：

随着生物技术的发展,微胶囊技术在生物领域有了新的研究进展.阐述了微胶囊技术在生物领域的进展,包括微胶囊化生物细胞的制备、微生物微胶囊的制备、超临界流体微胶囊化技术包埋酶和蛋白质以及微胶囊化生物活性物质.

关键词： 微胶囊技术 制备工艺 生物活性

作者: 董晓 姜子涛 李荣

作者单位: 天津商业大学生物技术与食品科学学院,天津市食品生物技术重点实验室,天津300134

会议类型: 国内会议

会议名称: 第二届农产品加工与保鲜、贮运新技术及食品安全科技论坛

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 163-166

在线出版日期: 2014-09-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）