南移刺参产地初加工的发展现状与对策

摘要：

产地初加工是解决南方刺参散、小、多的养殖现状、稳定刺参收购价格、保障养殖户利益的重要途径.本文介绍了目前南方刺参养殖产地初加工的意义和主要模式,讨论了南移刺参产地初加工存在的技术问题,并提出了南方刺参产地初加工发展的主要方向.通过政策引导、设备更新、技术推广和综合利用率的提升,逐步推动产地初加工质量水平的不断提升,稳定推行产品标准化和全程质量控制体系,进而实现初加工向精深加工和高附加值产品加工的转变,促进当地农业经济水平提升.

关键词： 南移刺参初加工业 运营管理 技术推广 产品质量

作者: 苏来金 周朝生 蔡初国 李群和 徐静

作者单位: 温州市农业科学研究院,温州325006 浙江省海洋水产养殖研究所,温州325005 苍南县海利海参养殖合作社,温州,325800

会议类型: 国内会议

会议名称: 2014年功能食品制备关键技术与生物活性物质开发及研究、检验分析专题研讨会

会议地点: 武汉

会议语种:中文

页码: 66-71

在线出版日期: 2014-09-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）