香菇葡聚糖的链结构与生物活性

摘要：

本文以三螺旋香菇葡聚糖为模型化合物,通过光散射、粘度法、原子力显微镜、微量热法等研究了香菇葡聚糖的二级结构.结果表明,香菇葡聚糖在水中呈三螺旋构象,而在强极性溶剂(强碱、DMSO等)或高温下(145℃)转变为单股无规线团;高分子量的香菇葡聚糖存在链缠结现象,导致它呈现环状、支化等多种链形态,而低分子量的三螺旋香菇多糖在水中形成“火柴捆”状聚集体.通过体内外试验结果证明,三螺旋香菇多糖显示很强的抗肿瘤活性.

关键词： 香菇葡聚糖 链结构 抗肿瘤活性 临床应用

作者: 许小娟 刘青业 贾学伟 王晓华 张阳洋 张俐娜

作者单位: 武汉大学化学与分子科学学院,武汉430072

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国国际科技促进会生物活性多糖功能研究开发与综合利用新产品展示、新技术、新设备交流研讨会

会议地点: 杭州

会议语种:中文

页码: 105-105

在线出版日期: 2014-08-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）